Cacho Beer nace con la inquietud de Pedro Madorran cuando en varios de sus viajes se repite la misma situación: a la hora de pedir una cerveza le ofrecían la local o de la zona. Es cuando cae en la cuenta de que en Tudela no había una cerveza artesana que se identifique con la ciudad y la que te pudieran ofrecer en sus establecimientos hosteleros.

Pedro piensa que la alcachofa puede ser el ingrediente perfecto para esta cerveza, cumplía con los dos requisitos fundamentales, la hortaliza más representativa de Tudela y por los matices que le aporta a la cerveza. Es entonces cuando en una comida de amigos en el Verano de 2018 se lo comenta a Carlos Orta, buen conocedor de esta hortaliza ya que su familia se dedica desde hace más de tres generaciones al cultivo de la misma, al que le parece una idea perfecta.

Deciden ponerse manos a la obra hasta que lo consiguen, presentando CachoBeer, de forma oficial, durante las Jornadas de las Verduras en Tudela el 26 de Abril de 2019.